Уникални картофени топки с кайма
Необходими Продукти
● картофи - 2.5 кг● кайма - 500 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● кашкавал - 500 г
● кисели краставички - 2 - 3
● черен пипер
● сол
● фалшификация за кайма - на Маги
● краве масло - 10 г
Начин на подготвяне
Най-първо слагаме картофите да се сварят, би трябвало да ги създадем на картофено пюре.
Можете да ги обелите и нарежете на дребно и по този начин да ги сварите или да ги сложите задачите да се варят.
Когато са подготвени, ги намачкваме хубаво, с цел да стане безпрепятствено пюре без никакви бучки, посоляваме и слагаме малко черен пипер.
След това слагаме в едно тиганче малко олио и запържваме лука. След като стане със златист цвят, прибавяме моркова и бъркаме.
Когато морковът омекне, прибавяме каймата и овкусяваме с подправката на кайма на Маги.
Започваме да оформяме топките по следния метод.
Взимаме си една напълно елементарна купичка за чорба и постиламе вътре хубаво транспарантно фолио. Трябва да заеме формата на самата купичка.
След това слагаме картофеното пюре и оформяме с лъжица, до момента в който не стане 3-4 см пласт във формата на самата купичка.
Слагаме 2-3 лъжици от сместа с каймата вътре и придърпваме всички четири края на фолиото, с цел да се залепят всички страни на картофеното пюре.
Оформяме с ръце, в случай че е нужно и завързваме фолиото. Така вършим вързопчета с всичкото пюре.
Оставяме всички топки във фризера за най-малко 1 час, с цел да стегнат добре.
После слагаме олио в една тенджерка или фритюрник, отстраняваме фолиото и запържваме картофените топки.
Най-накрая неповторими картофени топки с кайма се поставят в тавичка, авансово намазана с масло и се поръсват с всичкия настърган кашкавал.
Запичат се, до момента в който се запече добре кашкавалът.
