Ей така като ни каже някой, че няма да печем

Ей по този начин като ни каже някой, че няма да печем блатовете и ще създадем мега яка торта - незабавно ни се прищява да я опитаме

Необходими Продукти

● бишкоти - 1 огромен пакет италиански
● прясна мляко - към 500 мл за напояването на бишкотите
● бейлис - 1 с.л. ликьор или различен според от желанието
●

За крема

● жълтъци - 4 бр.
● брашно - 2 с.л. огромни
● масло - чисто, колкото орех
● ванилия - 2
● прясно мляко - 800 мл
● захар - 4 с.л.
●

За втория крем

● сметана - 250 мл сладкарска със захар
● ягоди - към 250 г пресни (отделям 5 - 6 ягоди за украса)
● шоколад - за заливане на тортата от горната страна

Начин на подготвяне

В объл съд поставям стреч фолио домакинско отвътре на съда да покрие дъното и стените, като оставам да стърчат краищата отвън съда,

всяка една бишкота топвам доста бързо в свареното и изстудено прясно мляко в което съм поставила ликьора.

Започвам от дъното, като подреждам компактно бишкотите една до друга, след което подреждам и по стените на съда.

След първия ред намазвам щедро с крем, подготвен по следния метод:

Разбивам добре жълтъците с брашното и към 1 кафяна чаша прясно мляко.

Кипвам към 800 мл прясно мляко със 4 с.л. захар, смъквам от котлона и на дребни порции при непрестанно бъркане добавям към яйчната примес, изсипвам назад сместа в съда, в който съм варила млякото, и още веднъж поставям на котлона на не доста мощен огън, като греша непрестанно да не стане кремът на бучки.

Като се сгъсти, смъквам от котлона (кремът не трябва да заври толкоз, че да бълбука). Слагам чисто масло и 2 ванилии.

Продължавам нареждането на бишкотите, като виждам да няма доста празни места (колкото разрешава това). Отново крем и още веднъж бишкоти, най-после получих в средата на тортата дупка, която запълних с разрушена сладкарска сметана и смлени с пасатор към 6-7 междинни ягоди.

Изравнявам с шпатула всичко до ръба на съда. Отгоре затрупвам със стреч фолио домакинско и поставям в хладилника (аз я държах цяла вечер).

Захлупвам с подобаваща паница в средата, откакто съм махнала от горната страна фолиото и обръщам бишкотената торта, махам цялото фолио, заглаждам цялата торта с останалия крем от ягоди и сметана, обливам с разтопен шоколад (на водна баня начупения шоколад с 1 с.л. олио) декорирам с ягоди на филийки и крем от горната страна.