Ей така баба ги правеше кифличките с локумНеобходими Продукти● белтък

Ей по този начин баба ги правеше кифличките с локум

Необходими Продукти

● белтък - 1 бр.
● прясно мляко - 120 мл.
● олио - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● квас - 5 г, суха
● брашно - 280 г
● жълтък - 1 бр.
● сол - щипка
● локум

Начин на подготвяне

Затоплете прясното мляко, изсипете сухата квас и към 60 - 80 г брашно, до момента в който се образува гладка каша.

Оставете за 15 минути да се задейства.

Добавете останалите артикули - белтък, олиото, щипката сол и брашното, до момента в който се образува меко и нелепнещо тесто.

Оставете за към 30 минути да удвои размера си.

Разточете тестото на тънка и кръгла кора, нарежете на триъгълници (12 бр.).

В необятната част поставете по 1 половинка локум и увийте на кифлички.

Наредете в тава и оставете да втасат пухкавите кифлички с локум.

Намажете с жълтък и изпечете бабините кифлички с локум на 180 градуса за 15 - 20 минути.