Ей на това му викаме майсторлък - да приготвиш уникална

Ей на това му викаме мурафет - да приготвиш неповторима млечна баница без никакви кори

Необходими Продукти

● прясно мляко - 500 мл
● захар - 60 г
● сол - 1 щипка
● ванилии - 2 бр.
● грис - 80 г тънък
● яйца - 2 бр.
● краве масло - 50 г
●

за сиропа

● вода - 130 мл
● захар - 110 г
● лимон - ¼ ч.л. настъргана кора
● канела - ¼ ч.л.

Начин на подготвяне

В тенджера налейте млякото дружно със захарта солта и ванилиите. Поставете я на слаб огън и откакто се затоплят, прибавете гриса. Варите, до момента в който получите гъст крем.

Премахнете от огъня и прибавете нарязаното на кубчета масло, бъркате, до момента в който се разтвори изцяло и се поеме от крема.

Разбийте яйцата и на тънка бликам ги прибавете към крема при непрестанно бъркане и цялостно асимилиране.

Намажете правоъгълна тава с масло и сипете сместа в нея отмерено, печете на 200 градуса за 30 минути.

Докато баницата се пече, смесете всички съставки за сиропа в железен съд и варете 3 минути след завирането им, оставете встрани да изстине.

Извадете изпечената баница и с върха на изострен нож надупчете на повечко места, залейте отмерено с охладения сироп.

След като се охлади и попие сиропа си, сервирайте.