Ето я и най-строго пазената тайна на морските вълци -

Ето я и най-строго защитаваната загадка на морските вълци - по какъв начин се подготвя най-вкусната чорба с морски блага

Необходими Продукти

● риба - 800 г разнообразни типове и морски мекотели
● масло - 30 г
● бяло вино - 2 с.л.
● кромид - 1 глава
● целина - 1 късче
● домати - 4
● дафинов лист - 1
● черен пипер - 4 - 5 зърна
● лимон - 1
● магданоз
● сол
● млян черен пипер

Начин на подготвяне

Отстранете главите, опашките и костите на рибите. Поставете ги в тенджера, залейте ги с 1.2 л вода и овкусете с дафинов лист, черен пипер на зърна, магданоз и сол. Варете към 30 минути на спокоен огън.

Морските мекотели се слагат във вода, в която преди този момент към 20-ина минути сте варили дафинов лист, магданоз и парче лимон, и се варят 10-15 минути. След което се оставят дружно с бульона да се охладят.

Междувременно маслото се загрява и в него се пържи до омекване ситно нарязаният лук, след което се прибавят ситно нарязаните домати, накълцаната целина, черен пипер и сол.

Продуктите се задушават с виното. Бульонът от главите и костите се прецежда още веднъж, след което се кипва и се прибавя към зеленчуковата примес. Слагат се мекотелите, нарязани на дребно, поръсва се с свеж магданоз и се сервира топла с чеснови крутони.