Диетична запеканка с извара и печени пиперки
Необходими Продукти
● печени пиперки - 1 буркан, (стерилизирани от компот)● извара - 200 г
● сирене - 60 г
● кашкавал - 100 г със зелени маслини (на „ Еленко “)
● яйца - 6 бр.
● зехтин - 3 с.л.
● самардала - 1/2 ч.л., суха меродия
● сол - на усет
● зелен лук - филиз за аранжиране
Начин на подготвяне
Печените пиперки отцеждаме от течността им, като не я изхвърляме.
Нарязваме ги на междинни кубчета. Овкусяваме ги със сол на усет и ½ част от дъхавата самардала.
Поставяме ги в подобаваща с размерите си йена глас тавичка. Запеканката е добре да е пухкава, с по-висок заряд.
Поливаме пиперките със зехтин и 3-4 с.л. от течността им. Разбъркваме добре, с цел да се разпределят продуктите отмерено. Печем в авансово загрята фурна на 170 градуса.
След като печените пиперки се запекат и останат на лой, прибавяме заливката.
Нея подготвяме, като смесим натрошената извара, настърганото сирене и кашкавал.
Добавяме разрушените яйца и подправяме със останалата мерудия.
Печем диетичната запеканка до подготвеност и появяването на златиста коричка.
Не бързаме да я извадим от фурната, с цел да не спадне бързо.
Поднасяме я както топла, по този начин и като студено предястие.
Аранжираме с нарязани на ситно перца от зелен лук.




