Ето ви изпитана рецепта за онези магданозени кюфтета Кайгана, за

Ето ви изпитана рецепта за тези магданозени кюфтета Кайгана, за които всички приказват, и да не забравите да почерпите

Необходими Продукти

● магданоз - 5 - 6 връзки
● яйца - 4 бр.
● сирене - 400 г краве
● лук - 1 глава
● брашно - към 1/2 ч.ч.
● олио - за пържене
● сол - на усет
●

за соса

● кисело мляко - 400 г
● чесън - 2 скилидки
● копър - 1 връзка
● мащерка - 3 стръка
● зехтин - 1 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Магданозът се нарязва на ситно, изсипва се в купа, посолява се, разбърква се и се оставя да се отцеди леко от водата. После се отцежда в допълнение с ръце.

В купа се смесват натрошеното сирене, разрушените яйца и настърганият лук.

Прибавя се отцеденият магданоз и по-късно се сипва от брашното. Трябва да се получи гъста примес.

С лъжица, потопена в олио, се взима от сместа и се пуска в сгорещеното олио, по този начин се оформят кюфтетата, не с ръка.

Изваждат се магданозените кюфтета върху салфетка, с цел да се отцеди непотребната лой.

По рецепта на Рафи

Инфо: Мариела Маринова от Кулинарна мрежа