Хлебчета с песто и пармезан
Необходими Продукти
● брашно - 600 г● газирана вода - 230 мл
● цедено кисело мляко - 150 г
● квас - 1 ч.л. (суха)
● мед - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● зехтин - 4 с.л.
● пармезан - 40 г (настърган)
● песто - 10 к.л.
Начин на подготвяне
Пресейте брашното, прибавете сухите съставки (сол, мая) и разбъркайте. Оформете кладенче и прибавете киселото мляко, 2 с.л. зехтин, 1 ч.л.мед и газираната вода. Замесете меко тесто.
Намажете го със зехтин и го оставете на топло да втаса, до удвояване на размера за към 1 час.
След като тестото втаса го премесете за малко. Разделете го на 10 равни елементи.
Върху набрашнен плот разточете всяка на тънка кора. Намажете с 1 к.л. босилеково песто и поръсете с пармезан. Навийте на руло.
Подредете хлебчетата в тава, застлана с хартия за печене. Оставете ги още веднъж да втасат за 20 минути. След това ги намажете със зехтин и поръсете с малко пармезан.
Печете хлебчетата с песто и пармезан в загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.
Охладете върху решетка и поднесете.
Добър вкус!
