Голямата сарма с кисело зеле
Необходими Продукти
● свинско месо - 350 г шарено● праз - 50 г
● ориз - 1 1/2 ч.ч.
● червен пипер
● кисело зеле - листа
Начин на подготвяне
За тези мързеливи сарми месото оставяме във фризера да стегне за към час и по-късно го накълцваме (не е наложително да се поставя във фризера, само че по този начин се реже по-добре).
Ориза почистваме и измиваме, праза нарязваме на ситно.
Слагаме си тигана на котлона да загрее и слагаме месото, запържваме съвсем до златист цвят.
След това прибавяме нарязания праз или лук, готвим за още 3-4 минути.
Добавяме червен пипер, разбъркваме и прибавяме ориза, готвим до бистрота.
Взимаме си кексовате форма и започваме да подреждаме зелевите листа по стените на формата, тъй че да излизат отвън нея, като обхванем всички стени.
Сипваме си плънката, върху листата подреждаме по-един ред листа и завиваме другите за нашата зелева сарма.
Наливаме си съвсем догоре зелева супа, покриваме с фолио и печем на 160°C за час и половина.
Изключваме фурната, отстраняваме фолиото и оставяме вътре огромната сарма с кисело зеле.
