Кавърма с пилешко и бекон
Необходими Продукти
● пилешко месо - 500 г филе● бекон - 400 г пушен
● лук - 2 огромни глави
● моркови - 2 бр.
● гъби - 150 г
● чушки - 1 зелена и 1 алена, пресни
● чушки - 2 печени, обелени пиперки
● домати - 600 г консерва
● подправки - сол, черен пипер, червен пипер, щипка захар,
● чили - малко, към доматите
● соев сос - 2 - 3 с.л.
● олио - 2 - 3 с.л.
● царевично брашно - 2 - 3 с.л.
● вода - 100 мл хладка
● магданоз - свеж
● босилек - свеж
Начин на подготвяне
Пилешкото филе нарязваме на кубчета и овкусяваме със сол и черен пипер. В бездънен тиган запържваме в мазнината овкусеното пилешко филе до побеляване.
Към него прибавяме и пушения бекон, запържваме го малко. Той е пушен и няма смисъл от доста задушаване или пържене, просто придава доста прелестен пушен мирис.
След като сме запържили месата, ги изваждаме в бездънен глинен съд. Започваме задушаването на зеленчуците, като лукът и гъбите са нарязани на шайби, морковите и пресните чушки - на жулиени, а печените чушки - на части.
В същата лой задушаваме в тази последователност зеленчуците - лук, моркови, гъби, пресни чушки и най-после печени чушки. Към зеленчуците в тигана прибавяме соев сос.
Объркваме и прехвърляме и тях към месото в гювеча. Отново в същия тиган запържваме аления пипер, брашното. Добавяме хладката вода и доматите, като в тях съм добавила щипка захар и няколко капки чили.
След като леко се задушат доматите, изсипваме и тях в гювеча. Поръсваме със зелените подправки и запичаме кавърмата за към 30 - 40 мин., с цел да се смесят ароматите на месата и зеленчуците.
Вкусно да ви е! Поднасяме с гарнитура по избор. Може върху омлет от яйца, картофено пюре, само че аз този път избрах пикантни пържени картофи.
Кавърмата с пилешко и бекон е подготвена.
