Шарено руло с тиквички и пресни чушки
Необходими Продукти
●За блата
● тиквички - 800 г
● чушки - 2 или 3 червени
● яйца - 3
● чедър - 100 г настърган /може и кашкавал/
● чесън - 1 или 2 скилидки
● сол
●
За плънката
● крема сиренe - 200 г
● заквасена сметана - 100 г или цедено кисело мляко
● чесън
● сол
● копър - на усет
Начин на подготвяне
Приготвяне на блата за това неповторимо и шарено руло с тиквички и пресни чушки.
Ползвам тава с вътрешни размери 28 на 31 см.
Настържете тиквичките, посолете и ги оставете за към 15 минути.
Прецедете тиквичките през тензух или цедилка.
Нарежете чушките на ситно. За задачата употребих ръчния чопър. След това изцедих и чушките през тензух. Получих 160 °C изцедени чушки.
Смесете тиквичките с чушките, яйцата и чедъра.
Настържете чесъна. Объркайте всичко.
Сложете хартия за печене в тавата, в която ще печете. Изсипете сместа и изравнете.
Пече се на 200 °C 30 минути. Наглеждайте! Моята фурна е газова и пече друго.
Извадете рулото и го оставете да изстине. Аз го обръщам с долната част нагоре, тъй като тя постоянно ми е по-опечена и не желая да се вижда.
Приготвяне на плънката:
Всички съставки се обърква и се намазва блатът от тиквички. След това деликатно благодарение на хартията навивате рулото. Приберете го в хладилника!
На фотографията не е цялото руло от тиквички! Отрязах част от него, тъй като не се хващаше в чинията.
Инфо:Вкусни предписания с Валерия
