Ето какво да направите, ако сте набрали повече свежи манатаркиНеобходими

Ето какво да извършите, в случай че сте набрали повече свежи манатарки

Необходими Продукти

● гъби - 3 кг манатарки
● оцет - 6 с.л.
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 с.л.
● черен пипер - 12 - 15 зърна
● бахар - 10 зърна
● дафинов лист - 2 броя

Начин на подготвяне

Изчистете и измийте манатарките. Сварете ги в подсолена вода за към 20 минути. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги оставете да се отцедят в гевгир.

Нарежете по-едрите, а дребните оставете цели. Подредете ги в буркани, на дъното на които сте поставили по няколко зрънца черен пипер, бахар, парче дафинов лист.

Смесете солта, оцета и олиото и разпределете равни елементи от сместа в бурканите. Долейте с гъбената запарка и затворете бурканите.

Стерилизирайте бурканите за 1 час. Оставете ги да изстинат във водата и ги съхранявайте на хладно. Така приготвените стерилизирани манатарки имат огромна продължителност.