Ето каква вкусотия ще забъркаме днес - свинско филе с

Ето каква вкусотия ще забъркаме през днешния ден - свинско филе с гъбен сос на тиган

Необходими Продукти

● свинско филе - 400 г
● сол
● черен пипер
● риган
● олио
● гъби - 1 буркан от 200 г
● масло - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● прясно мляко - 200 мл
● вода - 400 мл или зеленчуков бульон
● лимонен сок - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Месото се поръсва с подправки - сол, черен пипер, олио и риган. Покрива се с фолио и оставяме в хладилника за час, с цел да се овкуси.

В загрят грил тиган се пече от двете страни до подготвеност, след това се нарязва на части с дебелина от 1-1. 5 см.

Загрява се цялостна лъжица масло и олио да се разтопи.

Прибавя се брашното и бъркаме с тел да стане леко златисто. Прибавя се прясно мляко, а след това и вода или кубче разперен бульон.

Разбърква се добре на сдържан огън, малко да сгъсти, прибавят се отцедени гъби и готвим още малко на котлона.

Накрая към гъбения сос се прибавят и филии от бонфилето, прибавя се сол, черен пипер и лимонен сок. Вкусотия!