Ето къде се намира най-добрият ресторант в света. В родината

Ето къде се намира най-хубавият ресторант в света. В родината на 6 от 10-те най-хубави ресторанта в света се приказва испански. Това демонстрира класацията The World’s Best Restaurants 2024, която бе оповестена на тържествена вечеря в Лас Вегас на 5 юни.

Наградите за 50-те най-хубави ресторанта в света дефинираха Disfrutar в Барселона,

управителен от триото готвачи Ориол Кастро, Едуард Шатрух и Матеу Касанас, за Най-добрия ресторант в света за 2024 година, както и за Най-добрия ресторант в Европа.

Обявен на сцената на гала в неоново осветения град Лас Вегас в сряда вечерта, цялостният лист на 50-те най-хубави ресторанта в света за 2024 година също беше разгласен, наблягайки световния гастрономически гений с заведения за хранене от 26 територии на пет континента, като три ресторанта влизат листата за първи път.

Ето къде се намира най-хубавият ресторант в света 07.06.24 05:00 Най-вредните храни за черния дроб 07.06.24 04:00  Гримът за дами, който ще смъкне 10 години от лицето ви 07.06.24 03:00 Кардиолог назова медикаментите, които би трябвало да вземете на отмора 07.06.24 02:00 Кое е най-важното място, което би трябвало да покривате със слънцезащитен крем? 07.06.24 01:31

Класиран под номер 2 в листата за 2023 година,

Disfrutar е прочут със „ съвременни техники и красиви съставки, водещи до преживяване, което подкопава обичайна изискана кухня по изцяло неочакван метод “, се споделя в изказване. „ Дегустационното меню показва средиземноморска еднаквост с авангардни усети, с цел да достави дръзка модерна храна, която в действителност предизвика размисъл. “

Disfrutar е следван в класацията от различен испански ресторант Asador Etxebarri в Atxondo (Страната на баските), следван от третия Table by Bruno Verjus в Париж.

Списъкът с 50-те най-хубави ресторанта в света за 2024 година

е основан от гласовете на 1080 интернационалните специалисти в ресторантьорската промишленост и доста пътували гастрономи, които съставляват Академията за 50-те най-хубави ресторанта в света. Академията се състои от 27 обособени района по света, всеки от които има 40 членове. От асоциацията акцентират, че „ нито един спонсор от събитието няма въздействие върху процеса на гласоподаване.

Присъствието на заведения за хранене, най-вече от Америка с акцент върху Южна, се ускорява измежду предните позиции. Класираният на 6 място предходната година „ Маидо “ (Maido) от Лима, Перу, тази година е към този момент на пети.

С две стъпки нагоре този път е намиращият се в Мексико сити „ Кинтал “ (Quintal) – този път е седми.

Последният в топ 10 е „ Дон Хулио “ (Don Julio) в Буенос Айрес, който дружно с деветия „ Гаган “ (Gaggan) от Банкок са единствените две нови попълнения до десетата позиция в класацията. Останалите разменят местата си.

„ Дон Хулио “ преди година бе подложен на 19-а позиция.

Единственото наличие от Северна Америка е на нюйоркския „ Атомикс (Atomix), който се издига за година с две места до 6 позиция.
Франция, обичайно известна с положителната си кухня, заема достойното трето място от парижкия „ Табл “ (Table by Bruno Verjus), който тази година отскача от 10-ото си място в класацията за 2023 година Самият Брюно Вержю се показва като арт шеф и куратор на храна.

В съпоставяне с година по-рано утежнява представянето си „ Алкемист “ (Alchemist) от Копенхаген, който е на осмо място при пето през 2023 година До наскоро в него работеше и български готвач. Намира се в предходна индустриална зона на града, която в този момент притегля с места за хранене – по-висок клас улична храна и освен. Недалеч е и емблематичният „ Нома “, който толкоз години удържаше първата позиция, че към този момент е изключен от класацията, тъй като заема вечно почетното първо място. И който затваря в края на годината вечно.

Източник: Spainenglish, Дневник /Превод: SafeNews