Ето и нещо вкусничко, което гарантирано ще се хареса на

Ето и нещо вкусничко, което обезпечено ще се хареса на цялото семейство

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 500 г
● прясно мляко - 200 мл
● яйца - 1 бр.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л
● олио - 2 с.л
● прясна квас - 2/3 от кубчето
● кисело мляко - 2 с.л.
●

За плънката

● кайма - 200 г
● чушки - 1 бр. алена
● гъби - 150 г
● моркови - 1 бр.
● праз - 1 филиз
● олио - 100 мл
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● чубрица

Начин на подготвяне

Маята се задейства с половината от хладкото прясно мляко, захарта и 1 с.л. брашно.

Към пресятото брашно прибавяме задействаната квас и всички останали артикули, като от яйцето ще използваме единствено белтъка. Бъркаме с лъжица и доомесваме на ръка до момента в който получим меко, само че нелепнещо тесто.

Тестото се оставя на топло, с цел да удвои размера си. В загрято олио запържваме ситно нарязания праз, чушка, морков и гъби.

Когато зеленчуците омекнат прибавяме каймата и пържим до момента в който каймата стане на трохи, прибавяме подправките и смъкваме от котлона.

Втасалото тесто се разточва на набрашнен плот в кръгла форма с дебелина 5 мм. Когато към този момент сме подготвени с разточеното тесто по краищата му, само че на 3 см разстояние, разпределяме плънката във формата на кръг, като в средата да се вижда празен кръг от тесто.

С края на тестото завиваме част от плънката, а вътрешната празна част разрязваме на триъгълници. С всяка част от получените триъгълници завиваме плънката /отвътре навън/.

Полученият солен венец намазваме с жълтък и слагаме в кръгла тава застлана с хартия за печене. Печем в загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.