Ето ги онези кемерки, които като деца ни караха да

Ето ги тези кемерки, които като деца ни караха да се облизваме - лесна и изпитана рецепта

Необходими Продукти

●

за тестото

● вода - 100 мл
● прясно мляко - 100 мл
● суха квас - 7 г
● масло - 40 г
● олио - 1 супена лъжица
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 чаена лъжички
● захар - 1 щипка
● брашно - 550 г
●

за плънката

● кайма - 250 - 300 г
● лук - 1 глава
● целина - 1 стебло
● чушки - 1 бр.
● домати - 1 бр. рендосан
● чубрица

Начин на подготвяне

Активирам маята с прясното мляко и захарта. След това върша кладенче в брашното, наливам маята, прясното мляко и яйцата, добавям маслото, олиото и солта и забърквам меко тесто, което оставям да втаса за към 90 минути.

Междувременно подготвих плънката за кемерките, които толкоз доста обичат у дома.

Изпържих ситно нарязани лук, чушка и стъбълце целина. След това сложих и каймата и 1 рендосан домат. Сготвих го, до момента в който остана на лой, овкусих с чубрица

От тестото разточвам огромен кръг с дебелина 2-3 см, режа кръгове с една паничка. Във всеки кръг и поставям плънка. Прищипах краищата. Намазах с разрушено яйце и изпекох кемерките с ароматна плънка на 200 градуса до подготвеност.