Ето ги и тези щолени, за които всички шушукат -

Ето ги и тези щолени, за които всички шушукат - към този момент и във вашата кухня благодарение на нашата рецепта

Необходими Продукти

● сушени плодове - 50 г, микс
● стафиди - 50 г
● бадеми - 50 г смлени, белени
● брашно - 250 г
● бакпулвер - 1 ч. л.
● захар - 75 г, кристал
● ванилова захар - 1 пакет (10 г)
● ромова есенция - 5 капки
● яйца - 1 бр.
● масло - 150 г (маргарин), стайна температура
● сол - 1 щ.
● канела - 1/4 ч.л.
● джинджифил - 1/4 ч.л.
● пудра захар - за овалване

Начин на подготвяне

Фурна - 170-180 градуса.

Плоска тава покрита с хартия.

Сушените плодове се нарязват на ситно, стафидите също, бадемите се смилат в блендер.

В купата на миксера се изсипват плодовете, бадемите, прибавя се мекото масло, разбърква се, яйцето, щипка сол и брашното, разхвърляно с бакпулвера, ваниловата захар, капките ром, канелата, джинджифил и захарта. Размесва се за малко на междинна степен на миксера, а по-късно се доомесва на плот с ръце до приемане на гладка топка тесто.

Тестото се дели на две елементи, а всяка част се дели на дребни късчета, от които се оформят фитили с дебелина на пръст или малко по-дебели от молив. Режат се на късчета с дължина към 4-5 см. Двете фитилчета се поставят едно до друго, а върху тях се слага трето. Леко се притискат и се слагат в тавата, покрита с хартията.

Пече се на 180 градуса за към 12-15 минути или до прекрасен златист тен. След 12 минути би трябвало да се наглеждат, тъй като бързо прегарят. Долната им страна, дъното на всяка бисквитка би трябвало да е добре изпечено. Охлаждат се и се овалват щедро в пудра захар.

Щолените се съхраняват на хладно място за дълъг интервал от време - към 3 седмици.

Коледните мини щолени на Labrex са подготвени.

Инфо: Labrex

Забележка: мини-щолените са работени напълно с масло.

В истинската рецепта на Labrex не са добавени аромати като канела и джинджифил, прибавих ги по личен избор.