Турски поачи със сирене
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● прясно мляко - 100 мл
● вода - 100 мл
● олио - 100 мл
● яйца - 1 бр.
● квас - 7 г суха
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
●
за плънка
● сирене - натрошено (около 100 г)
●
за намазване
● жълтъци - 1 бр.
● вода
Начин на подготвяне
От брашното и останалите артикули се омесва тесто - приблизително меко. Маята се разбърква дружно с брашното. Готовото омесено тесто се оставя за час да втаса. След това от него се оформят топчета - 24 на брой.
Оставят се покрити за 15 минути. След това се взема топче, с ръце се разтегля на дребна кора. Тя се намазва леко с олио и в средата му се слага сирене, към 1 ч.л.
Кората са затваря хубаво и с помощна на дланите се оформя на топче. Така завършените хлебчета се слагат в тава от фурната, застлана с хартия, на задоволително разстояние.
Те се остават покрити на топло за 15 минути, като по-късно се намазват с разрушените жълтъци.
Поставят се в студена фурна, която се включва на 170 градуса с вентилатор. Готови са след 25-30 минути, хванали прекрасен тен. Поднасят се топли с айран!
Турските поачи със сирене са подготвени.
