Ето една икономична рецепта за яхния със салам и зеленчуциНеобходими

Ето една икономична рецепта за яхния със колбас и зеленчуци

Необходими Продукти

● колбас - 200 г (камчия, телешки или хамбургски )
● картофи - 5 - 6 бр.
● морков - 1 бр
● зеле прясно - 200 г
● праз - 1 филиз
● червен пипер - 2 ч.л.
● сол
● черен пипер
● брашно - 1 - 2 ч.л.
● магданоз
● олио

Начин на подготвяне

Почистваме, измиваме и нарязваме ситно зелето и праза. Картофите белим и нарязваме на кубчета. Белим и моркова и настъргваме.

В малко олио запържваме нарязан на кубчета колбас и когато е подготвен, изваждаме от мазнината. И в същата слагаме праза, зелето, моркова, наливаме малко водичка и задушаваме, до момента в който изври течността. Тогава ръсваме черен пипер на усет, червен пипер (2 ч.л.), сол и брашно (1-2 ч.л.).

Наливаме топла вода до равнището на продуктите и като заври, сипваме картофите. Прибавяме и нарязан зелен магданоз.

Варим яхнията до подготвеност - хубаво да се сварят всички артикули, като няколко минути преди да свалим от котлона, прибавяме и запържените части салам.