Домашен пастет от дробчета
Необходими Продукти
● пилешки дробчета - 500 г● краве масло - 100 г
● бял пипер - 1 ч.л.
● сол
● мащерка
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● олио
● брашно - 50 г
● царевичен грис - 50 г
● прясно мляко - 100 мл
Начин на подготвяне
Подготвените пилешки дробчета се измиват и отцеждат. Всяко дробче се овалва в сместа от брашно, царевичен грис и сол.
Редят се в намазана с олио тава, покриват се с нарязаните лук и чесън и върху тях се поставят 2-3 супени лъжици от маслото.
Пекат се към 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Готовите печени дробчета се пасират на гладка примес, като към тях се прибавя прясно мляко и 1 супена лъжица масло.
Ако при печенето се е отделила доста вода и не е извряла, до момента в който се сготвят, то тя не се употребява, тъй като ще придаде горчив усет на пастета от дробчета.
Овкусяват се с бял пипер, мащерка, и в случай че има потребност, сол.
Домашният пилешки пастет се поставя в буркан или в купичка и се залива с останалото масло, което се разтопява.
Рецептата за домакински пастет от дробчета е идеална за оползотворяване на печени дробчета на фурна, в случай че са ни пристигнали допълнително!
