Ето че може да имате вкусен сос за спагети по

Ето че може да имате апетитен сос за спагети когато и да е - единствено в няколко лесни стъпки

Необходими Продукти

● домати - 2 кг добре узрели
● чери домати - 1 кг
● доматено пюре - 300 мл
● лук - 2 бр.
● чесън - 3 скилидки
● люти чушки - 1 - 2 бр.
● растителна лой - 1 к.ч.
● босилек - свеж
● черен пипер - 1 ч.л.
● захар - 1/2 ч.ч.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Този лют сос за спагети е облекчение във всяка кухня, тъй като е подготвен за приложимост, както като главен, по този начин и като съставна част с други съставни елементи за подготвяне на пасти.

За задачата почиствам лука, разрязвам го на едро и го удушавам в мазнината. Към него прибавям скилидките чесън и нарязаните люти чушки, на които авансово съм почистила семенцата.

След като се задушат за към 10 минути, премахвам чесъна и добавям измитите и нарязани на едро два сорта домати.

Овкусявам с черен пипер, захар и сол на усет /всеки кулинар има друг характерен усет, а и количеството на захарта зависи от киселинността на доматите и лютивината на чушките/.

След като се изпари водата и сосът се редуцира, прибавям доматеното пюре /моето е домашно приготвено и киселинността му е слаба/.

Оставям да къкри на доста слаб огън още 40 минути, с цел да добие нужната плътност.

След като сосът се охлади разрязвам босилек и пасирам до еднородност.

Насипвам го в бурканчета и стерилизирам 10 минути. Улеснение за всяка стопанка.