Ето че чията може да вземе участие и в приготвянето

Ето че чията може да вземе присъединяване и в приготвянето на домакински пълнозърнест самун

Необходими Продукти

● мая - 100 г
● брашно - 150 г пълнозърнесто
● брашно - 400 г бяло
● чиа - 50 г семена
● сол - 1 ч.л.
● вода - 310 мл.
● зехтин - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Кваса изваждаме от хладилника и оставаме за 30 минути.

Добавяме 60 мл вода и 50 г пълнозърнесто брашно.

Оставяме да удвой размера си. Добаваме останалите артикули и разбъркваме с миксер за 15 минути.

Оставяме за почине 30 минути и разбъркваме още един път.

В огромна тава си слагаме хартия за печене, оформяме си хляба и слагаме в тавата.

Покриваме с домакинско фолио и оставяме да се удвои.

Поръсваме с брашно и с нож вършим сечения.

Загряваме фурната на 220°C и печем пълнозърнестия самун за 10 минути, по-късно понижаваме на 180°C и печем пълнозърнест самун с чиа за 30 минути.