В сезона на райските ябълки - защо да ги хапваме по-често
Есента изобилства от вкусни и сочни ябълки, круши, също и грозде, само че плодовете, към които като че ли не посягаме чак толкоз постоянно, са райските ябълки. Въпреки това обаче, има много положителни аргументи да хапваме по-често от тези сладки плодове.
Плодове, които да консумираме през есента
Повече витамин C, с цел да се предпазим от вирусите
Произходът им е от Китай, въпреки че към този момент се отглеждат и в други страни, като Корея, Япония, Бразилия и Съединените щати. Ще разпознаем райската ябълка по яркия ѝ цвят, който може да варира от ярко оранжево до червено-оранжево, както и по гладката кора. Сезонът ѝ нормално продължава от октомври до декември.
Освен с типа си, райската ябълка е присъща и с усета си. Тя е сладка, като съгласно доста хора се приближава до усета на манго, кайсия и тиква взети дружно. А според от сорта, могат да бъдат доловени даже и по-фини нотки на мед и канела.
Обикновено в магазините се оферират два сорта райска ябълка - фую (Fuyu) и хачия (Hachiya).
Първият - фую, е най-разпространеният вид. Отличава се с къса, плътна форма и плоско дъно, като усетът е сладостен и става даже по-сладък при по-продължително зреене на плода. Добре узрелите божествен ябълки фую имат блестящо оранжева кора, макар че можем да ги усетим още твърди на досег. Именно това тяхно качество ги прави чудесни за ядене сурови, даже и в салати. Подходящи са и за готвене, изключително за десерти.
Вторият вид - райските ябълки хачия, въпреки и не толкоз постоянно срещани, са също толкоз вкусни като фую. Наподобяват формата на жълъд, защото са по-продълговати, и има червено-оранжев цвят. Добре е да ги консумираме добре узрели, защото в противоположен случай могат да нагарчат. Можем да познаем, че са узрели, в случай че на пипане са меки. Текстурата им ги прави изключително подобаващи за вкусна есенна салата, а също и за десерти, най-много кремообразни.
Предвид че постоянно се продават незадоволително узрели в магазините, е най-добре да съхраняваме райските ябълки на стайна температура. Така ще могат да узреят по-добре. Веднъж добре узрели обаче, не трябва да чакаме дълго преди да ги изядем, защото не са изключително дълготрайни. За да ги запазим свежи за по-дълго, можем да ги съхраняваме в хладилника, както и да ги замразим, написа Food & Wine.
Освен че са сочни и сладки, райските ябълки са и потребни за здравето ни. Още яркият им цвят подсказва, че съдържат здравословни растителни съединения. Едно от тях е танинът, който е полифенол с антиоксидантни свойства и ни носи противовъзпалителни, антибактериални и антивирусни изгоди.
5 вкусни и потребни храни, които да ядем повече през есента
Точно в този момент им е сезонът
Райските ябълки също по този начин са богати на фибри, като в един плод (170 грама) се съдържат шест грама, което ги прави чудесни за храносмилането и здравето на сърцето. Наред с това тези плодове са добър източник на витамин С, по този начин належащо за мощен имунитет и положително чревно здраве. И не на последно място, те са богати на витамин А, който се свързва с възстановяване на инсулиновата устойчивост, написа.
Плодове, които да консумираме през есента
Повече витамин C, с цел да се предпазим от вирусите
Произходът им е от Китай, въпреки че към този момент се отглеждат и в други страни, като Корея, Япония, Бразилия и Съединените щати. Ще разпознаем райската ябълка по яркия ѝ цвят, който може да варира от ярко оранжево до червено-оранжево, както и по гладката кора. Сезонът ѝ нормално продължава от октомври до декември.
Освен с типа си, райската ябълка е присъща и с усета си. Тя е сладка, като съгласно доста хора се приближава до усета на манго, кайсия и тиква взети дружно. А според от сорта, могат да бъдат доловени даже и по-фини нотки на мед и канела.
Обикновено в магазините се оферират два сорта райска ябълка - фую (Fuyu) и хачия (Hachiya).
Първият - фую, е най-разпространеният вид. Отличава се с къса, плътна форма и плоско дъно, като усетът е сладостен и става даже по-сладък при по-продължително зреене на плода. Добре узрелите божествен ябълки фую имат блестящо оранжева кора, макар че можем да ги усетим още твърди на досег. Именно това тяхно качество ги прави чудесни за ядене сурови, даже и в салати. Подходящи са и за готвене, изключително за десерти.
Вторият вид - райските ябълки хачия, въпреки и не толкоз постоянно срещани, са също толкоз вкусни като фую. Наподобяват формата на жълъд, защото са по-продълговати, и има червено-оранжев цвят. Добре е да ги консумираме добре узрели, защото в противоположен случай могат да нагарчат. Можем да познаем, че са узрели, в случай че на пипане са меки. Текстурата им ги прави изключително подобаващи за вкусна есенна салата, а също и за десерти, най-много кремообразни.
Предвид че постоянно се продават незадоволително узрели в магазините, е най-добре да съхраняваме райските ябълки на стайна температура. Така ще могат да узреят по-добре. Веднъж добре узрели обаче, не трябва да чакаме дълго преди да ги изядем, защото не са изключително дълготрайни. За да ги запазим свежи за по-дълго, можем да ги съхраняваме в хладилника, както и да ги замразим, написа Food & Wine.
Освен че са сочни и сладки, райските ябълки са и потребни за здравето ни. Още яркият им цвят подсказва, че съдържат здравословни растителни съединения. Едно от тях е танинът, който е полифенол с антиоксидантни свойства и ни носи противовъзпалителни, антибактериални и антивирусни изгоди.
5 вкусни и потребни храни, които да ядем повече през есента
Точно в този момент им е сезонът
Райските ябълки също по този начин са богати на фибри, като в един плод (170 грама) се съдържат шест грама, което ги прави чудесни за храносмилането и здравето на сърцето. Наред с това тези плодове са добър източник на витамин С, по този начин належащо за мощен имунитет и положително чревно здраве. И не на последно място, те са богати на витамин А, който се свързва с възстановяване на инсулиновата устойчивост, написа.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ