Есента идва с аромат на тиквена кремсупа в свеж и

Есента идва с мирис на тиквена кремсупа в пресен и кондензиран цвят

Необходими Продукти

● тиква - 300 г
● цвекло - 2 глави
● лук - 1/2 глава
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● зеленчуков бульон - 500 мл
● заквасена сметана - 50 мл
● готварска сметана - 50 мл
● розмарин - 2 - 3 стръка
● мащерка - 2 - 3 стръка
● магданоз - 3 стръка
● див лук - 2 стръка
● масло - 30 г
● сол
● черен пипер
● олио

Начин на подготвяне

Нарeжете тиквата и цвеклото на дребни кубчета. Задушете ги в тиган с масло.

Нарежете ситно лука и прибавете в тигана. Настържете индийско орехче непосредствено в сместа. Овкусете със стръкчета розмарин, мащерка, сол и черен пипер.

Когато зеленчуците омекнат, прибавете зеленчуковия бульон и оставете супата да поври. В купичка смесете заквасената и готварската сметана. Овкусете със сол.

Пасирайте готовата чорба до гладкост. Нарежете наситно дивия лук и магданоза. Сервирайте супата гарнирана със сметановата примес и поръсена с пресните подправки.