Мармалад от сини сливи на фурна
Необходими Продукти
● сини сливи - 3 кг● захар - 1200 г
● индрише - 2 - 3 стръкчета
● вода - 200 мл
● лимонена киселина - 1 равна ч.л.
Начин на подготвяне
От вечерта измивате и почиствате сливите от костилките. Нарязвате ги на половинки.
Изсипвате ги в необятна и висока тава, добавяте индришето и водата - разбърквате и заливате сливите със захарта.
На сутринта ги поставяте във фурната. Включвате на 180-200 градуса и печете два часа.
През това време разбърквате понякога сместа и отпенвате пяната, която излиза.
Пет-десет минути преди да са подготвени добавяте лимонената киселина и разбърквате още веднъж.
Изваждате тавата от фурната, изчаквате да поизстине сместа и пасирате с пасатор.
Готовия мармалад изсипвате в бурканчета и стерилизирате за 5 минути.
Може и да се слагат топли бурканчетата в одеяло с капачката надолу, завити и да се приберат, когато са изстинали изцяло.
Мармаладът от сини сливи на фурна е подготвен.
