Есента идва с аромат на кестени, а доброто настроение -

Есента идва с мирис на кестени, а положителното въодушевление - с този гальовен кестенов мус

Необходими Продукти

● кестени - 500 г
● прясно мляко - 100 мл
● яйца - 1 бр.
● захар - 2 с.л. ванилова
● ром - 1 капка есенция (1 ч.л. ром)
● желатин - 1 ч.л.
● сметана - 50 г
● шоколад - 50 г стърготини за поръсване

Начин на подготвяне

Сварете кестените до подготвеност и ги обелете. Пюрирайте ги с кухненския робот.

Кипнете прясното мляко. Отделете жълтъка на яйцето и го разбийте със захарта, последователно прибавете към тях прясното мляко.

Добавете есенцията от ром, ваниловата захар и желатинът, който е разперен в 2 ч.л. вода.

С млечната примес се залива пюрето от кестени и се разбърква до приемането на хомогенна примес.

Добавя се сметаната, обърква се добре и се разпределя в купички. Отгоре се украсява с цели кестени и шоколадови стърготини.