Печена тиква с мед, канела и орехови ядки
Необходими Продукти
● тиква - 1 бр. към 1.500 кг● орехи - 300 г
● мед - 1 ч.ч., манов
● канела - 1 ч.л. + една пръчица от подправката
Начин на подготвяне
Печената тиква постоянно ме е прибирала в разказите на Елин Пелин за Душко Добродушков, а и е един от най-лесните за подготвяне зимни десерти. Тя си остава обичаен за българската национална кухня десерт, приготвена по класическия метод - нарязана на части.
Тиквата има скъпи диетични и вкусови качества. Тя е богата на витамин С и каротин, източник е на калий, фосфор, магнезий, калций и желязо. Богата е на пектин и понижава равнището на холестерола.
Обелваме тиквата и я нарязваме на кубчета. Поставяме я в подобаваща тенджера с 200 мл вода.
Оставяме я на слаб огън да покъкри за 15 минути. Прецеждаме я от водата и деликатно изсипваме тиквените кубчета в тава.
Ореховите ядки съм накиснала от вечерта. Изплакваме ги още един път и нарязваме част от тях на едро.
Целите ядки оставяме за аранжиране. Поливаме с меда, поръсваме с канела, като пръчицата я слагаме на дъното на тавата.
Печем в авансово загрята на 200°C градуса фурна за 30-35 минути.
Поднасяме охладена.
