Есента е любим сезон на художниците и на всички любители

Есента е обичан сезон на художниците и на всички фенове на пържените чорбаджийски чушки с чесънче

Необходими Продукти

● чорбаджийски чушки - 1 кг
● олио - 300 мл за пържене
●

марината

● оцет - 400 мл
● сол - по 1 с.л.
● копър - 5 стръка
● чесън - 1 глава
● захар - по 3 с.л. на буркан

Начин на подготвяне

Измитите чушки се почистват от дръжките и с нож се набождат на няколко места.

Загрява се олио в тиган, пържим до леко златисто от двете страни, като внимавате, тъй като доста пръска, по тази причина затварям с похлупак.

Изваждат се с решетъчна лъжица или железна щипка с дълга ръкохватка в тенджера. Отделно се смесва оцет, захар и сол на усет и се разбърква на слаб огън да се разтопи.

Копърът се нарязва на ситно, чесънът също и се смесва с оцета. Заливат се чушките с марината и оставяме по този начин за 20 -30 минути.

С лъжица пълним 2 буркана с чушки, заливаме до горния борд с марината и затваряме с капачка с винт.

Излизат 2 буркана, само че са доста вкусни! Съхраняваме за студени дни!