Есенното време търси чиния гореща супа или бульон. Ето едно

Есенното време търси паница гореща чорба или бульон. Ето едно предложение за през днешния ден!

Необходими Продукти

● карфиол - 500 г
● броколи - 500 г
● сметана - 250 мл за готвене
● праз - 1 бр.
● чесън - скилидка
● лук - 1 бр.
● морков - 1 бр.
● корен от магданоз - 1 бр.
● зехтин - 2 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● бульон - 1 бр. кубче за чорба
● лимони - 1 бр.
● топчета за чорба
● кориандър - 1/2 връзка

Начин на подготвяне

В зехтина сложете нарязаните праз, лук и чесън. Настържете морковите и стъблото на магданоза. Оставете да къкри.

Карфиолът и броколите се почистват. Когато зеленчуците омекнат, прибавете ги да къкрят.

Добавете сол и черен пипер. Залейте с водата, прибавете бульона за чорба и оставете да се вари, до момента в който зеленчуците се сварят.

Разбъркайте с ръчен миксер и прибавете кориандъра, след което продължете да пасирате кремсупата от броколи, до момента в който сместа стане хомогенна.

Добавете заквасената сметана за готвене и оставете да се готви за 5 минути. Изстискайте лимона и прибавете лимоновия сок към потребната зеленчукова чорба.

Сервирайте юбимата кремсупа от броколи и карфиол в купа и поръсете с топчета за чорба.