Емпанада с лук и риба тон - нетърпеливи сме да

Емпанада с лук и риба звук - нетърпеливи сме да я опитаме

Необходими Продукти

●

за тестото

● вода - 100 мл
● прясно мляко - 100 мл
● квас - 7 г суха
● краве масло - 40 г
● олио - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 щипка
● брашно - 550 г
●

за плънката

● чушки - 2 бр. алена и зелена
● лук - на усет /повече/
● домати - 1 бр. рендосан
● сол - на усет
● риба звук - 1 бр. консерва
● жълтъци - 1 бр. за намазване

Начин на подготвяне

Изключително вкусна и сочна емпанада с доста плънка и малко тесто.

Замесвам тесто с всички артикули за него и оставям да втаса 90 мин. Разделям тестото на 2 елементи и разточвам на правоъгълник.

Преминавам към подготвяне на плънката за емпанадата.

Нарязвам на едро доста лук, една алена чушка и една зелена и изпържвам до омекване.

Слагам и един рендосан домат и сол на усет. Оставям да изстине, до момента в който подготвя тестото.

Върху разточеното на правоъгълник тесто към 1.5 см поставям от плънката и от горната страна класифицирам филе риба звук от консерва.

Захлупвам с другата част от тестото, оформям краищата, намазвам с разрушен жълтък и пека приготвената емпанада на 180°C.