Елексир за душата, топла и ароматна домашна чорбичка! За да

Елексир за душата, топла и ароматна домашна чорбичка! За да си хапнете вкусно и на драго сърце

Необходими Продукти

● пилешко месо - 400 г бутчета
● захар - 1 ч.л.
● зеле - 400 г прясно чисто тегло
● лук - 1 глава кромид
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена
● зехтин - 2 с.л.
● чубрица
● сол
● черен пипер
● лимонтузу - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 с.л. пушен
● пикантен пипер - 1 ч.л.
● пикантен пипер - за поръсване люспи
● магданоз - няколко стръка

Начин на подготвяне

Сложете пилешкото месо в тенджера под налягане с малко сол и лъжичка захар.

Ползвах бутчета, тъй като месото е по-крехко, може да ползвате и филе, захарта прибавям за по-бързо увиране на водата. Варете месото в тенджерата 15 мин.

Извадете, охладете и обезкостете. Отцедете бульона в друга тенджера.

През това време нарежете моркова, лука и зелето.

Сложете в бездънен тиган зехтина и загрейте. Сложете зеленчуците и запържете за 5-6 минути до омекване.

Разбъркайте и прибавете пушения червен пипер и лютия пипер. Ако не обичате пикантно, може да не го добавяте. Запържете всичко още за минута. Махнете от котлона.

Сложете тенджерата с бульона на печката, кипнете и прибавете запържените зеленчуци и нарязаната алена чушка, разбъркайте и прибавете обезкостеното месо.

Подправете със сол, черен пипер и чубрица, разбъркайте и варете десетина минути.

Накрая прибавете магданоз и лимонената киселина, разбъркайте и махнете от котлона.

При поднасяне поръсете зелевата супа с пикантен пипер на люспи.

Уникалната зелева супа за нула време е подготвена.