Селска пролетна манджа
Необходими Продукти
● пресни картофи - 1 кг● ориз - 1 к. ч.
● олио - 50 мл
● свеж лук - 2 стръка
● чушки - 1 бр. зелена
● домати - 1 бр.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● джоджен - 7 - 8 листа пресни
Начин на подготвяне
Обелете картофите и ги нарежете на дребни кубчета.
В тенджера загрейте олиото и прибавете картофите, пържите за към 5 минути.
Прибавете нарязаните свеж лук и зелената чушка, продължете да пържите до леко омекване на зеленчука.
Прибавете обеления и настърган на едро ренде домат, аления пипер и разбърквате.
Налейте 5 ч.ч. топла вода, откакто заври, намалете котлона на едва, затворете капака на тенджерата и оставете да къкри за към 5 минути, след което добавяте добре измития и прецеден ориз, разбъркайте.
Оставете манджичката да къкри на муден огън, при затворен похлупак, до подготвеност на ориза.
Посолете на усет, поръсете с нарязания джоджен и черен пипер на усет, разбъркайте и премахнете манджата от котлона, оставете при затворен похлупак да се задуши за към 10 минути преди сервиране.
Селската пролетна гозба е подготвена.
