Експлозия от вкусове в чиния с главни герои, които играят

Експлозия от усети в паница с основни герои, които играят ролята си съвършено - приказваме за патладжаните, несъмнено

Необходими Продукти

● патладжани - 1 кг
● домати - 1 кг
● печени пиперки - 10 бр.
● чесън - 5 - 6 скилидки
● джинджифил - корен колкото палеца (или 1/2 ч.л. сух)
● сладко кисел сос - 5 - 6 с.л. (или 1 - 2 с.л. сладко от сини сливи)
● сол
● целина - малко нарязан корен
● соев сос - 1 - 2 с.л.
● оризов оцет - 1 - 2 с.л. по избор, в случай че имате

Начин на подготвяне

Патладжаните са нарязват на ленти, дебели 1 см, дълги към 10 см, и се запичат на грил тиган. Може и да се запържат, само че става по-мазничко.

Печения пипер и чесънът се смилат в блендер и се запържват в олио.

След това към тях се прибавят нарязания на дребни кубчета джинджифил и доматите /пасирани/ и сгъстяваме соса до полуготовност.

Тук прибавяме сладко-киселия сос и всички подправки.

Прибавяме патладжаните и готвим патладжаните с доматен сос още 10 минути.

Идеално върви с агнешки котлети и пухкаво картофено пюре.