Еклеров сладкиш – един от най-креместите десерти
Еклеров сладкиш – апетитен и гальовен десерт
Това е първият сладкиш, който съм правила в миналото, само че малко е да кажа, че съм въодушевена. Той автоматизирано се трансформира в един от обичаните ми десерти. Който го е опитал един път знае какъв брой апетитен е. Благодаря на приятелката ми от Америка, която ми даде рецептата.
Необходими съставки:
600 гр. бисквити
За пълнежа:
2 пакетчета инстантен ванилов пудинг
5 чаши мляко (чаша от 250 мл. + захар на вкус)
450 гр. сметана спрей
450 гр. крема сирене на стайна температура (използвам Филаделфия)
2 пакетчета ванилова захар
За шоколадовата заливка вид 1:
1 чаша пудра захар
½ чаша какао
100 гр. масло на стайна температура
1/3 чаша мляко
2 супени лъжици мед
1 супена лъжица ванилов дестилат
За шоколадовата заливка вид 2:
15 супени лъжици мляко
4 супени лъжици мед
50 гр. масло
200 гр. млечен шоколад
Приготвяне:
За пълнежа: Пригответе инстантния пудинг съгласно напътствията. Когато го върша за сладкиши поставям 2,5 чаши на пакетче.
Разбийте сиренето на стайна температура с ваниловата захар.
Добавете авансово разрушената сметана (или готовата бита сметана) и леко разбийте задоволително, едвам се смесят. Накрая прибавете разрушения и охладен пудинг и леко разбъркайте, с цел да се комбинират.
Редене: Намажете тава с дълбочина 40х26 см. с олио. Наредете ред бисквити на дъното, след което ги намажете с половината от пълнежа.
Наредете още веднъж бисквити, леко ги пристиснете с ръце, с цел да покриете пълнежа, намажете с останалата част от пълнежа и наредете още веднъж бисквити върху пълнежа.
Притиснете с ръце, покрийте с фолио и оставете в ледник за към час.
Когато нямам доста време подготвям първия вид на шоколадова глазура.
Сложете всички съставки в купа и разбъркайте за към 5 минути. Намажете сладкиша.
За втората заливка: Сложете всички съставки в тенджера и варете, до момента в който шоколадът и маслото се разтопят. Оставете леко да се охлади и залейте тортата.
Оставете готовия сладкиш в хладилника за една нощ, с цел да може бисквитите да омекнат. Най-добре, консумирайте след 24 часа.
Вижте още: Вкусна домашна питка с заряд от сирене и сметана
Можете да замразите тази торта за 2-3 часа, извадете и нарежете на кубчета, след което я върнете изцяло да се замрази. След това можете да го сервирате като сладолед.
