Еклери с крем от кварк с вкусна шоколадова глазура, които

Еклери с крем от кварк с вкусна шоколадова глазура, които са пристрастяващи на усет

Необходими Продукти

● брашно - 80 г
● вода - 140 мл
● яйца - 1
● ванилия
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
●

За крема

● кварк - 200 г
● подсладител - по ваш избор и усет
● черен шоколад - 70% какао по избор

Начин на подготвяне

Сухите съставки без солта се смесват дружно. Водата се кипва със солта. Прибавят се сухите съставки, без да се маха от котлона съдът, в който е водата. Бърка се непрестанно.

Тестото се оформя на топка. Маха се от котлона и се охлажда за пет минути. Прибавя се яйцето и се бърка с дървена лъжичка до усвояването му.

Взема се от сместа с лъжица и се оформят еклери, върху хартия за печене или се употребява пош с накрайник.

Пече се на слаба фурна 160 °C за 30-40 мин.

Оставят се във фурната до изстиване и тогава се вадят. Студени апетитните еклери се разрязват от едната страна и се пълнят с кварк, подсладен с ваш обичан подсладител. Може с кленов сироп.

Отгоре за лукс намазваме с разтопен черен шоколад, 70% какао с мъничко олио.

Може и да се поръсят с шоколадови стърготини нашите еклери с крем от кварк.