Еклери с двоен крем - гарантирано поне двойно по-вкусни, отколкото

Еклери с двоен крем - обезпечено най-малко двойно по-вкусни, в сравнение с очаквате

Необходими Продукти

● прясно мляко - 125 мл
● вода - 125 мл
● захар - 1 ч.л.
● масло - 125 г
● сол - 1 щипка
● брашно - 140 г
● яйца - 4 бр. огромни
●

за сметановия крем

● сметана - 200 мл
● пудра захар - 2 с.л.
● ванилия - 1 бр. (0.2 г)
●

за млечния крем

● прясно мляко - 400 мл
● крем - 1 бр. Оле ванилия (80 г)

Начин на подготвяне

Смесете млякото, водата и маслото. Оставете на котлона да заврат със захарта и щипка сол.

Изсипете брашното и бъркайте до момента в който стартира да се отделя от стените на тенджерата. Оставете леко да се охлади.

Прибавете яйцата, едно по едно, като след всяко разбърквате. Напълнете пош и шприцовайте еклерите в застлана с хартия тава.

Печете на 200 градуса 20-25 минути. Не отваряйте фурната до момента в който се пекат.

Накрая изключете и отворете леко вратата. Оставете ги вътре няколко минути. Извадете ги от фурната и оставете да се охладят.

Разбийте сметаната с пудрата захар и ванилията.

Пригответе крема съгласно напътствието на опаковката. Отрежете капачета на еклерите.

Напълнете първо с млечния крем, по-късно със сметановия и поставете капачетата.

По предпочитание може да ги украсите с разтопен шоколад.

Еклерите с двоен крем са подготвени.