Пилешки дробчета по воденичарски
Необходими Продукти
● пилешки дробчета - 400 г● лук - 2 глави
● чушки - 1 бр.
● чубрица
● сол - на усет
● гъби - 180 г консерва или пресни
● олио - 4 с.л.
● бяло вино - 150 мл
● черен пипер
● червен пипер - 1 ч.л.
● магданоз
●
гарниране
● картофи - печени
● зеленчуци
Начин на подготвяне
Зеленчуците се почистват и измиват добре.
Лукът се нарязва на едро, чушка - на линии, гъбките, в случай че са от консерва, се отцеждат от течността или се нарязват на по-малки части.
В тиган се загрява олио, сипваме нарязаните зеленчуци и оставяме да се задушат, до момента в който изври водата им. Добавят се пилешките дробчета, разбърква се, до момента в който сменят цвета си и се смесват с подправките, сол, черен и черен пипер.
Налива се дребна чашка бяло вино и малко вода, равнището ѝ да е под продуктите. Оставяме на спокоен огън да се готви до подготвеност на пилешките дробчета, като се разбърква от време на време.
Когато течността изври и остане на лой, са подготвени.
Пилешките дробчета по воденичарски се сервират в паница, поръсени с прясно нарязан магданоз, картофки или с зеленчуци съгласно сезона.
Вървят с чаша бира!
