Ех, минало - незабравимо, а бихме добавили и много вкусно

Ех, минало - незабравимо, а бихме добавили и доста вкусно - същинска ретро класика

Необходими Продукти

●

Тесто

● брашно - 250 г
● суха квас - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1/2 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● топла вода - за въвличане
●

Още

● краве масло - 100 - 150 мл разтопено
● сирене - 100 - 150 г натрошено
● кашкавал - 50 - 60 г настърган
● яйца - 2 - 3 бр.

Начин на подготвяне

За тестото маята се задейства във вода, поставя се захарта, оставя се към 15 минути. После се прибавя пресято брашно и сол, в случай че е належащо, се прибавя вода, за въвличане на меко тесто.

Намазва се с олио и се оставя да втаса към 1 час. След това се разделя на топчета с величина на пинг-понг и се поставят в лой за 1-2 часа.

Топчетата се подреждат в намаслени дребни купички - по четири в купичка.

Отгоре се заливат със примес от разрушени яйца, сирене и кашкавала и 1-2 с.л. масло.

Оставят се за 40 минути да втасат на топло.

Пекат се на 200-240 градуса в загрята фурна до златисто.

След изпичане се намазват с масло.