Билкова туршия от краставици и люти чушки
Ех, друго си е вечер на масата да сложите малко домашна туршийка
● люти чушки - 1 кг
● хрян - 1 шепа листа
● листа от касис - 12 листа
● коприва - 1 шепа
● сол - 6 с.л.
● черен пипер - 10 г
● захар - 4 с.л.
● топла вода - към 75 градуса
Необходими Продукти
● краставици - 2 кг● люти чушки - 1 кг
● хрян - 1 шепа листа
● листа от касис - 12 листа
● коприва - 1 шепа
● сол - 6 с.л.
● черен пипер - 10 г
● захар - 4 с.л.
● топла вода - към 75 градуса
Начин на подготвяне
Това е една не обичайната рецепта за туршия и желаех да я споделя с вас.
Измиваме и режем краставиците на кръгли колелца, след това измиваме и лютите чушки.
След което взимаме два буркана от трилитровите и най-отдолу слагаме от билките по малко, от листата касис слагаме по две на ред и шест броя на буркан, прибавяме краставици и люти чушки доникъде и слагаме отново билки и краставици.
Завършваме с билките и прибавяме от горната страна сол, черен пипер, захар и доливаме топла вода, която е към 75 градуса и затваряме капачките.
Слагаме туршията в килера и след два месеца консумираме.
Вътре в билковата туршия от краставици и люти чушки няма оцет, тъй като хрянът придава кисел усет.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ