Ех, друго си е вечер на масата да сложите малко

Ех, друго си е вечер на масата да сложите малко домашна туршийка

Необходими Продукти

● краставици - 2 кг
● люти чушки - 1 кг
● хрян - 1 шепа листа
● листа от касис - 12 листа
● коприва - 1 шепа
● сол - 6 с.л.
● черен пипер - 10 г
● захар - 4 с.л.
● топла вода - към 75 градуса

Начин на подготвяне

Това е една не обичайната рецепта за туршия и желаех да я споделя с вас.

Измиваме и режем краставиците на кръгли колелца, след това измиваме и лютите чушки.

След което взимаме два буркана от трилитровите и най-отдолу слагаме от билките по малко, от листата касис слагаме по две на ред и шест броя на буркан, прибавяме краставици и люти чушки доникъде и слагаме отново билки и краставици.

Завършваме с билките и прибавяме от горната страна сол, черен пипер, захар и доливаме топла вода, която е към 75 градуса и затваряме капачките.

Слагаме туршията в килера и след два месеца консумираме.

Вътре в билковата туршия от краставици и люти чушки няма оцет, тъй като хрянът придава кисел усет.