Ефирни и топящи се в устата палачинки с газирана вода,

Ефирни и топящи се в устата палачинки с газирана вода, които обожаваме, гарнирани с мед

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● газирана вода - 200 мл
● прясно мляко - 200 мл
● пудра захар - 1 с.л.
● брашно - 200 г
● ванилия - 1 пакет
● масло - 3 с.л. /разтопено/
● сол - 1 щипка
● масло - 80 г за пържене
● мед - конфитюр или мармалад за намазване

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата с лъжичката пудра захар, ванилия и прибавете щипка сол.

Постепенно се прибавят млякото и маслото при непрекъснато бъркане и най-после - газираната вода. Добавяме и последователно брашното.

Сместа се прецежда през решето. Оставяме на стайна температура за към 30 мин.

В изсъхнал тиган с незалепващо покритие се слага малко от маслото, загрява се и се изсипва 1 черпак от сместа. Пържат се по 1-2 мин от всяка страна.

По предпочитание се мажат с масло.

Палачинките се натрупват една върху друга в тенджера, с цел да омекнат.

Поднесете с мед, обичания конфитюр или мармалад и навийте на руло.