Кекс с тиквички и глазура
Необходими Продукти
●за щройзела с канела
● брашно - 3 с.л.
● канела - 1/2 ч.л.
● кафява захар - 1/4 ч.ч.
● олио - 1 и 1/2 с.л. (взето от количеството за кекса по - долу)
●
за кекса
● яйца - 3 бр, на стайна температура
● олио - 3/4 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● брашно - 2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 и 1/2 ч.л.
● сода за самун - 1/2 ч.л.
● канела - 1/2 ч. л
● тиквички - 2 ч.ч. (около 1 средна) настъргана
●
за глазурата
● пудра захар - 3/4 ч.ч.
● лимонен сок - 2 ч.л.
Начин на подготвяне
За канеления щройзел смесваме всички съставки за щройзела в дребна купа до приемане на трохи, като употребявате олио от количеството, обещано за луксозния кекс.
За кекса разрушаваме яйцата, останалото олио и захарта в огромна купа, до момента в който стане на пяна и се сгъсти. Отгоре пресяваме брашното, бакпулвера, содата и канелата. Разбъркваме добре.
Добавяме ванилията и настърганите тиквички. Разбъркайте добре с шпатула.
Изсипваме тестото в намаслена и набрашнена форма за кекс. Печем в авансово загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути.
Оставяме да се охлади върху решетка за 15 минути. Обръщаме върху решетка и оставяме ефектния сладкиш да изстине изцяло.
За глазурата смесваме двете съставки в дребна купа до гладкост. Добавяме още течност или захар, в случай че е належащо, с цел да стане толкоз гъста или тънка, колкото желаете.
Заливаме охладения кекс с тиквички и глазура и оставяме да изсъхне преди да разрежем.
