Ееех, Сия, лято е, а благодарение на твоите вкусни рецепти

Ееех, Сия, лято е, а с помощта на твоите вкусни предписания към този момент всички облекла са ни отеснели. Но си коства, пробвайте следващото неустоимо предложение на тази магьосница в кухнята

Необходими Продукти

● пилешки пържоли - 6. бр от бут без кожа
● черен пипер
● мащерка - 1ч.л
● босилек - няколко листенца
● песто - 4 с.л. калабрезе
● домати - 3 бр.
● кашкавал - 300 г
● магданоз - няколко стръка
● зехтин - 1с.л.

Начин на подготвяне

Вземете пилешките пържолки, сложете ги в найлоново пликче и ги начукайте леко. Подправете ги със черен пипер и мащерка. В подобаваща тавичка, в моя случай йенска, сложете зехтина и разнесете по дъното и стените.

Наредете една до друга пържолките и прибавете пестото като хубаво намажете всяка пържола, единствено отгоре. Доматите измийте и нарежете на тънки колелца. Наредете доматените шайби върху намазаните пържоли, компактно едно до друго. Поръсете с листенца босилек и черен пипер.

Сложете тавата във фурната и запечете по този начин приготвеното месо на 180 градуса за 30 мин., като започнете да отброявате минутите при постигане на нужните градуси. Ако ползвате различен тип тава, може да загреете фурната авансово. Настържете кашкавала благодарение на ренде.

Извадете деликатно тавата от фурната, след нужното печене и поръсете месото с кашкавала. Сложете тавата още веднъж във фурната на същите градуси и запечете до златисто на кашкавала. Накрая извадете, охладете леко и поръсете със пресен магданоз.

Преди печене не слагайте никаква течност, единствено месото намазано с песто и доматите. При термичната обработка доматите си пускат сок, месото отделя течност и когато се поръси с кашкавала, се получава доста прелестно сосче.