Пудинг десерт с фиде
Необходими Продукти
● краве масло - 45 г● фиде - 110 г
●
за крема
● прясно мляко - 1.2 л
● брашно - 65 г
● царевично нишесте - 65 г
● захар - 180 г
● ванилия - 5 г
● лешници - 180 г счукани
● кокосови стърготини - 55 г
●
за украса
● шамфъстък
● кокосови стърготини
Начин на подготвяне
В тиган загряваме 45 г краве масло. Добавяме 110 г фиде и на муден огън запържваме фидето до златисто, като бъркаме постоянно и внимаваме да не загори. Прехвърляме в паница.
За крема:
В тенджера сипваме 600 мл прясно мляко. Добавяме 65 г брашно, 65 г царевично нишесте и 180 г захар. Разбъркваме хубаво да няма бучки. Слагаме на котлона на междинна температура и прибавяме още 600 мл мляко. Варим при непрестанно бъркане до втвърдяване на сладкарския крем.
Махаме от котлона, прибавяме 5 г ванилия и разбъркваме. Добавяме фидето, 180 г счукани лешници и 55 г кокосови стърготини. Разбъркваме хубаво млечния крем.
С вода намазваме хубаво всички страни на тава (20/23см) и изсипваме крема. Заглаждаме хубаво и от горната страна също с четка запечатваме с вода.
Поставяме в хладилника за 2-3 часа да стегне кремът.
Поставяме подобаваща паница върху тавата и обръщаме (десертът се отлепва елементарно от водата).
Разрязваме на части и декорираме пудинг десерта с фиде с шамфъстък, кокосови стърготини и каквото ви харесва.
Инфо: Maia Ivanova - Кулинарна Мрежа по рецепта от уеб страницата Enfes Yemek Tarifleri
