Едва ли има някой, който да не е опитвал печените

Едва ли има някой, който да не е опитвал печените чушки с доматен сос лятото, когато е бил при баба на село. Няма по-вкусно от това лятно национално ядене, изключително в случай че прибавим към него и малко сиренце и филийка самун от фурната. Ето и страхотната рецепта от supichka.com.

Необходими артикули:

1 кг печени чушки

1 кг домати

3-4 скилидки чесън

½ връзка магданоз

2-3 супени лъжици зехтин
Начин на подготвяне:
Първо би трябвало да обелите доматите. Обелените домати пасирайте с пасатор, или кухненски робот, или просто нарежете на доста дребно. След като сте пасирали доматите, излейте доматената каша в тенджера и я сложете да заври. Добавете ситно нарязания чесън и ½ чаена лъжица захар. Доматите се варят до втвърдяване на соса.

След като сосът се е посгъстил прибавете зехтинът и оставете да поври още 5 минути. Свалете от огъня и прибавете ситно нарязания магданоз, след което разбъркайте добре.

Последната стъпка е да наредите печения пипер в огромна по-дълбока паница и да го полеете с доматения сос! Добавете и плочка сирене и вашето лято ядене е готово за сервиране.