Едно тесто ще замесите, две питки ще изпечете, всички ще

Едно тесто ще замесите, две питки ще изпечете, всички ще желаят да ги опитат

Необходими Продукти

● вода - 400 мл хладка
● кисело мляко - 3 с.л.
● квас - 30 г свежа
● олио - 4 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1.5 ч.л.
● яйца - 1 бр. + 1 жълтък за намазване
● брашно - 700 г
●

сред корите

● масло - 50 г разтопено
● олио - 4 - 5 с.л.
● сирене - 200 г
● семена - за поръсване

Начин на подготвяне

В чаша с 200 мл хладка вода се натрошава маята, прибавя се захарта, 2 с. л. брашно, разбърква се и оставяме да бухне. Сипва се в средата на брашното, прибавят се останалите артикули и замесваме меко тесто. Покрива се с фолио и оставяме да втаса. Разделя се една по-малка и една по-голяма топка.

Малката се разделя на 3 топчета. Всяка се разточва на правоъгълна кора, намазваме с масло и поръсваме натрошено сирене. Навива се руло, нарязва се на пънчета и нареждаме в дребна кръгла тавичка за еднократна приложимост. Краят на рулото се слага като роза в средата.

Оставя се да бухне, започваме втората питка. Тестото се разделя на две елементи. Първата още веднъж се дели на три топчета. Всяка се разточва на правоъгълна кора, намазва се с масло и поръсваме сирене.

Трите кори се подреждат една върху друга, нарязват се на 6 ленти по 2 -3 см и се навиват на рулца.

Нареждат се в правоъгълна тава намаслена с лой. Второто тесто се разделя на две елементи и още веднъж се разточва на правоъгълни кори. Между тях намазваме с масло и поръсваме натрошено сирене.

Срязват се на две през средата по дължина, краищата се прищипват да се оформят две рулца, усукват се и слагаме по ръба на тавата от двете страни.

Оставя се на топло да почине. Разбива се отделения жълтък с малко олио и вода, намазват се питките с яйчената примес и поръсваме сусам и маково семе.

Печем питката на умерена фурна 180 С всяка за по 30-40 минути до подготвеност. Изваждат се върху решетка, намазваме с масло и покриваме с забрадка.

Тази пита за Ивановден ухае на свеж самун с мирис на масло. Да ви е вкусно!