Едно телешко варено не те ли грабне с аромат, не

Едно телешко варено не те ли грабне с мирис, не ни го хвалете

Необходими Продукти

● телешко месо - 1 кг
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● целина - 1 корен и стъбла
● магданоз - 1 корен и стъбла
● чушки - 1 бр. зелена
● чушки - 1 бр. алена
● моркови - 3 бр.
● картофи - 3 бр.
● домати - 1 бр.
● масло и
● олио
● сол
● черен пипер
● дафинов лист

Начин на подготвяне

Измитото и почистено месо се нарязва на парченца и се задушава в мазнината /наравно олио и масло/.

Зеленчуците се измиват и нарязват на мечтаната форма и величина.

След като месото стартира да се пържи, се посолява леко. Към него се прибавят зеленчуците: първо морковите, целината (корен), магданозът (корен), лукът и чесънът и най-после чушките.

Долива се топла вода и се прибавят дафиновият лист и черният пипер. Оставя се да заври, след което се оставя на муден огън до цялостното сваряване на месото.

Когато месото омекне, се прибавят картофите, доматът и стъблата целина и магданоз.

Телешкото варено се оставя за още малко да поври до цялостна подготвеност - до сваряването на картофите. Ако е нужно, се прибавя сол.