Едно различно предястие, с което да очаровате своите гости -

Едно друго предястие, с което да очаровате своите посетители - хрупкаво бутертесто, в което са скрити дребни и сочни кюфтенца

Необходими Продукти

● бутер тесто - 3 отново от 275 г
● кайма - 900 г
●

за овкусяване на каймата

● сол
● газирана вода - 3 с.л.
● черен пипер
● лук - 1 глава
● чубрица
● белтъци - 1 бр.
● магданоз
●

За намазване от горната страна

● жълтъци - 1 бр.
● прясно мляко - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Каймата се омесва с изброените подправки и я оставяме в хладилника за известно време, с цел да се овкуси. Правят се кюфтенца с величина към 35-40 година

Всяка от трите кори се разрязва с нож за пица на 8 части. Във всяко от тях се поставя по едно кюфте, загръща се от 4-те края и оформя топка, като се стремим да покрием кюфтето отвред с тестото.

Готовите топки се обръщат откъм гладката страна и класифицирам върху хартия за печене.

С доста изострен нож се вършат сечения, първо през средата, по-късно всяка половина на още три триъгълника, по този начин, че всяка топка да има по 6 връхчета.

Получават се напъпили цветчета, намазват се с жълтък и прясно мляко, пекат се на 180 градуса за 30 минути.

За украса предястието се поръсва с магданоз.

Цветенцата от бутер тесто и кюфтенца са подготвени!

Благодаря за прелестната концепция и рецепта на Elly Kalista Sehli!