Едно предложение, на което задължително трябва да отговорите с ДА.

Едно предложение, на което наложително би трябвало да отговорите с ДА. А по отношение на брака, може и да не бързате

Необходими Продукти

● прясно мляко - 400 мл топло
● квас - 1 кубче
● захар - 2 с.л.
● яйца - 3 бр.
● олио - 3 с.л.
● оцет - 1 ч.л.
● сол - 1 с.л.
● брашно - 1 кг пресято
● масло - 60 гр. за намазване на корите
● сирене - за междинната кора
●

за намазване

● жълтъци - 1 бр.
● мляко - 1 с.л.
● олио - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Първо задействах маята в 100 мл. топло мляко с 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно. Разбих яйцата с останалото мляко и олио. Прибавих сместа към пресятото брашно и след това маята.

Замесих приблизително твърдо тесто. Оставих го да втаса на топло, покрито с забрадка. Вече втасало разделих тестото на 2 топки като едната е по-голяма.

От по-голямата топка разточих 4 обли кори по 350 гр. Намазах с масло/без последната/ и подредих една върху друга. Разрязват се на 12 триъгълника, като се стартира от центъра само че до края на кръга би трябвало да остане 2 см. неразрязана част.

През 1 се цепват по средата, неразрязаните се промушват от долу на горе а цепнатите се промушва върхът им от долу на горе с цел да се получи листенцето.

Под листенцата които са средата на питата сложих руло, което разточих от дребната топка тесто. Кората му я намазах с масло, поръсих със сирене и завих на охлюв.

Повдигнах листенцата с цел да слага рулото в центъра и след това ги подредих над него. В центъра сложих розичка от оставено към орех тесто за украса.

Оставих питката да втаса на топло и след това изпекох на 160 градуса.