Едно от най-вкусните основни ястия - поднесете този гулаш с

Едно от най-вкусните съществени ястия - поднесете този гулаш с гарнитура по желание, да ви е сладко

Необходими Продукти

● телешко месо - 800 - 1 кг от плешката
● лук - 3 - 4 глави кромид
● люти чушки - 2 бр. пресни червени
● червен пипер - 2 с.л. сладостен (опушен още по - добре)
● свинска мехлем - 1 с.л. или олио
● олио - 1 с.л. за запръжката
● вино - 120 мл (или вода)
● телешки бульон - 400 (или изсъхнал бульон на кубчета, разводнен с вода)

Начин на подготвяне

Гулашът произлиза от Унгария и се развива като усети от страните в съседство, както е и с полския гулаш, който се подготвя и със свинско и с телешко месо. Рецептата, която споделям, подготвих с телешко месо.

Приготвям си продуктите за полския гулаш, като първо разрязвам месото на хапки (размер какъвто всеки желаe), разрязвам главите кромид лук на не доста ситно.

Вземам тенджерата, в която ще сготвям полския гулаш, поставям на котлона, изсипвам лука и го запържвам добре да порозовее.

След като е добре запържен и задушен, прибавям нарязаното на хапки месо, разбърниквам, понижавам котлона на междинна степен и удушавам лука и месото 20 минути.

Когато минат двайсетте минути, прибавям нарязаните скилидки чесън, пресните червени люти чушки, авансово стрити в хаванче.

В различен дребен тиган изсипвам 1 с.л. олио и прибавям двете супени лъжици сладостен червен пипер, леко да се запържи, без да прегаря (за секунди се слага в загрятото олио), изсипвам запръжката в тенджерата, разбърниквам, прибавям виното и бульона (водата) да покрие месото.

Продължавам готвенето, като понижавам котлона към този момент на слаба степен за два часа. Месото е готово нежно с чудесна консистенция на соса.

Гулашът се сервира с варени картофи или картофено пюре, качамак, кнедли или пък като независимо ядене с самун.

Пригответе си гулаша по полски без прекомерно доста подправки с превъзходен усет!