Едно от любимите ни пролетни ястия е агнешката дроб сарма.

Едно от обичаните ни пролетни ястия е агнешката дроб сарма. Този обичаен за българската кухня специалитет се подготвя извънредно елементарно. Дори начинаеща стопанка ще се оправи съвършено с осъществяването на лесната рецепта, която предлагаме. 
Ето какви артикули са ви нужни за агнешката дроб сарма:
1 кг комплект агнешки дреболии свеж лук - 1 връзка ориз - 1 чаена чаша олио - половин чаша магданоз, джоджен - по 1 връзка сол и черен пипер на усет агнешко покривало - по избор яйца - 3 броя кисело мляко - 1 кофичка Етапи в осъществяването на рецептата:
1. Измийте агнешките дреболии и ги сложете да се варят дружно с булото за към 20 минути. След това ги нарежете на дребни части.
2. Измийте и нарежете лука, магданоза и джоджена на ситно. 
3. Загрейте част от олиото. Прибавете към него нарязания лук, а по-късно и ориза. Продължете със задушаването, до момента в който оризът стане транспарантен. След това прибавете нарязаните дреболии. Добавете подправките и сол на усет. Сложете 2 чаши от бульона от дреболиите и варете още 10 минути. 
4. Пригответе заливката - разбийте яйцата и ги смесете с млякото. 
5. Намажете с олио дъното на тавата, в която ще печете ястието. 
6. Изсипете плънката в нея. След това прибавете заливката. 
7. Печете за към 30 минути във фурна, загрята на 180 градуса. 
Поднесете дроб сармата с кисело мляко и свеж чесън. Ястието се съчетава добре с агнешка чорба и зелена салата. 
Добър вкус!
 
 

Още от РЕЦЕПТИ: